KURZE PAUSE
VOM 10-16.MAI 2021 bieten wir keinen Abholservice an.
FRISCHER DEUTSCHER SPARGEL
Weißer Stangenspargel mit Sauce Hollandaise und Kartoffeln ODER Flädle 17,00 €
als Beilage kleines paniertes Schnitzel 5,00 €
als Beilage gemischter Schinken 6,00 €
als Beilage kleines Lachssteak 8,00 €
Das Leibgericht des Spargelbauern
Weißer und Grüner Spargel in Kräuterrahmsauce, dazu Schinkenflädle 18,80 €
Vorspeisen
Bärlauch-Kartoffelrahmsuppe 4,00 €
Schwäbische Festtagssuppe mit Klösschen und Eierstich 5,00 €
Gemischter Salatteller 3,50 €
Röschen vom Räucherlachs auf mariniertem weißen und grünem Spargel, Salatbukett 8,80 €
Hauptgerichte
Kupferzeller Spanferkel-Kotelette mit Speckbohnen,
Bärlauch-Kartoffelpüree 17,00 €
Paniertes Schweineschnitzel
mit hausgemachten Spätzle, Salatteller 11,90 €
Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit hausgemachten Spätzle 17,70 €
Geschmorte Schweinebäckchen, Dijon-Senfsauce,
Nudeln, frisches Gemüse 16,80 €
Schweinelende in Calvadosrahmsauce,
hausgemachte Kräuterkrusteln 13,90 €
Salatschüssel „FITNESS“ Blattsalate, Putenstreifen, Grapefruit,
geröstete Kerne, Croutons 10,50 €
Selbstgemachte Maultaschen in Bärlauchrahmsauce, bunter Salatteller 10,50 €
Vegetarisch: Forchtenberger Dinkelspaghetti mit Bärlauchpesto
und Kirschtomaten, bunter Salatteller 11,00 €
Frisches Hohenloher Forellenfilet im Pergamentpapier mit frischen Kräutern gegart, Kartoffeln 16,00 €
Kinderschnitzel mit Spätzle und Sauce 6,50 €
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Kochertalplatte für 4 Personen (beliebig erweiterbar)
Schweinelendchen mit Pilzen & Zwiebelrostbraten, frisches Gemüse
Spätzle und Kräuterkrusteln 68,00 €
Dessert
Panna Cotta mit Erdbeerragout 4,50 €
Waldmeister- Creme Brulée mit frischen Erdbeeren 5,00 €
